Històries de la Barcelona Gormanda

Un viatge per la ciutat a través del temps, el menjar i el beure

Josep Sucarrats i Sergi Martín

Històries de la Barcelona Gormanda

Vols tastar-lo?

Afegir al cistell

Preu: 16,90€

Col·lecció: Inspira, núm. 43

ISBN: 978-84-16139-15-6

Nombre de Pàgines: 192

Mides: 14,5 x 23 cm

Enquadernació: Rústica amb solapes

Data primera edició: Octubre del 2014

Compartir aquesta pàgina a:

Històries de la Barcelona Gormanda

Un viatge per la ciutat a través del temps, el menjar i el beure

Josep Sucarrats i Sergi Martín

Barcelona és un rebost inesgotable d’històries gormandes.

Els autors ens acompanyen en un viatge per la història de la ciutat a través del menjar i del beure. Per això ens presenten els grans personatges de la cuina i la gastronomia barcelonina: Néstor Luján, els Parellada, Rondissoni, Llorenç Torrado, Vázquez Montalbán... I repassen com, en els últims deu segles, ha anat canviant la nostra alimentació (xocolata, cafè, tomàquet), com el pa ha provocat alçaments populars, o com s’han creat i establert els plats i els productes genuïnament barcelonins.

• Sabies que un barceloní va inventar l’any 1777 la primera màquina capaç de produir xocolata sòlida?

• Sabies que l’arròs Parellada es diu així pel client que sempre el demanava i no pel cuiner que va fer-lo famós?

• Sabies que els fundadors de les grans cerveses barcelonines eren d’Alsàcia?

• Sabies que al restaurant Semproniana s’hi va rodar una pel· lícula porno?

• Sabies que el primer restaurant xinès de la ciutat el va obrir un capellà exiliat?

• Sabies que Picasso va regalar una obra seva al pastisser Escribà després de rebre una mona? Deu segles d’anècdotes suculentes entre fogons, cuiners i restaurants de la ciutat més llaminera.

Deu segles d’anècdotes suculentes entre fogons, cuiners i restaurants de la ciutat més llaminera.

Il·lustracions de: Lluís Graus March

Josep Sucarrats i Sergi Martín

Josep Sucarrats

Una trajectòria professional no planificada l’ha portat a especialitzar-se en periodisme gastronòmic. Director de la revista CUINA, col·labora en altres mitjans (Sàpiens, Ara, Time Out, Gastronomistas.com) i participa habitualment en programes radiofònics i televisius. La seva activitat en el sector gastronòmic l’ha fet mereixedor de reconeixements tan singulars com els de Jove Confrare de Mèrit de la Jove Confraria del Cava, Xatonaire d’Honor de Vilanova i la Geltrú o Figaire d’Alguaire.

Sergi Martín

És guionista i escriptor. Ha treballat en el desenvolupament de diversos documentals, campanyes de comunicació i programes de televisió. A més de la seva trajectòria audiovisual, ha publicat dos assajos de divulgació social i històrica i ha estat docent. Com a comissari d’exposicions ha col·laborat en diversos projectes amb la Fundació “la Caixa”, dissenyant continguts, cicles de cinema o espais de divulgació.

Recull de premsa

La Terra - 18/04/2015

Diari ARA - 22/03/2015

El Llobregat - 26/02/2015

Blog Ana Parellada - 18/02/2015

Regió7 - 28/12/2014

Vilaweb - 15/12/2014

Vilaweb - 13/12/2014

Relaciones Gastronómicas 17/11/2014

Gastronomistas 8/11/2014

La Vanguardia 23/10/2014

Racó Català 23/10/2014

Cat. Ràdio "Cabaret elèctric" 22/10/2014

Socium.cat 20/10/2014

Ràdio4 "Al caliu" 16/10/2014

Atable.es 15/10/2014

Cat. Ràdio "El suplement" 12/10/2014 a partir 19.42'

Cat. Ràdio "La tribu" 8/10/2014

Blog Tradel Barcelona 7/10/2014

Revista Cuina 6/10/2014